Bekijk deze video via de Libelle TV app

 Halve zak rucola over? Zó maak je er snel pesto van
Vlogger

Halve zak rucola over? Zó maak je er snel pesto van

Wanneer je rucola in een gerecht gebruikt, maak je zelden de hele zak op. Die overgebleven blaadjes – meestal toch een halve zak rucola – gooien we natuurlijk niet weg, want daar maak je met een paar extra ingrediënten een lekkere pesto van.

De klassieke pesto maak je natuurlijk met basilicum, maar daar kun je ook heel goed wat rucola aan toevoegen. Dat maakt het nóg lekkerder.

Ingrediënten:

  • een paar handjes rucola
  • ongeveer 3 tot 4 blaadjes verse basilicum
  • 2 el geroosterde pijnboompitten
  • 5-6 el olijfolie
  • klein stukje parmezaanse kaas
  • keukenmachine of hakmolentje

Beeld: iStock


Afleveringen

Ontdek ook deze series