Bekijk deze video via de Libelle TV app

 Deze pizza cupcakes maken van elke dag een feestje
Vet Lekker

Deze pizza cupcakes maken van elke dag een feestje

Deze mini pizza cupcakes zijn niet alleen lekker, ze zien er ook waanzinnig leuk uit. De hartige cupcakes zijn dé traktatie voor ieder feestje, of maak ze gewoon lekker op een doordeweekse dag. Wordt het vanzelf een feestje!

En zo maak je de pizza cupcakes: 

Nodig:

  • 200 g bloem
  • 30 g witte suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 1 ei
  • 110 ml magere melk
  • Mini-salami
  • 60 g mozzarella
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 120 g mozzarella en mini-salami

En zo maak je het: 

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg 8 cupcakebakjes in de cupcakevorm.
  2. Voeg in een grote kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder bij elkaar. Voeg de plantaardige olie, het ei en de melk toe aan het mengsel en roer tot het beslag glad is. Het zal behoorlijk kleverig en dik zijn. Roer de kaas, Italiaanse kruiden en salami er doorheen. Vul de cupcakebakjes ongeveer 2/3 vol.
  3. Bak ongeveer 15-18 minuten totdat de muffins goudbruin zijn. Verlaag de oven naar 200°C. Bedek de muffins met meer kaas en ongeveer 6 plakjes mini-salami en bak ze 4-5 minuten op 200°C tot de kaas gesmolten is. Strooi eventueel wat extra Italiaanse kruiden op de bovenkant. Serveer warm. Liever koud? Kan ook!

BEKIJK OOK:

Gerechten waarvan het water je in de mond loopt, dát zijn de video’s van Vet Lekker. Maar ook makkelijk te maken en passend bij elke lekkerbek!

Bekijk meer over bakken

Afleveringen