Bekijk deze video via de Libelle TV app

 Dit wil je: red velvet taart met witte chocolade-roomkaascrème
Vet Lekker

Dit wil je: red velvet taart met witte chocolade-roomkaascrème

Wil je indruk maken met je bakkunsten? Probeer dan deze red velvet taart met witte chocolade-roomkaascreme eens te maken. Gegarandeerd genieten en ook nog eens makkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

  • 500 g roomboter + extra om in te vetten
  • 550 g kristalsuiker
  • 6 eieren
  • 3 el rode kleurstof
  • 380 g tarwebloem
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • Snuf zout
  • 255 ml karnemelk
  • 1 el azijn
  • 200 g roomkaas
  • 250 g witte chocolade + extra ter garnering
  • 75 g poedersuiker
  • 120 g frambozen (ter decoratie)
  • 250g Witte chocoladevlokken of witte chocoladekrullen

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van 2 bakvormen van 20 cm met bakpapier en vet de randen in met roomboter of bakspray.
  2. Snijd 250 gram roomboter in blokjes en doe in een kom. Voeg de kristalsuiker toe en mix dit tot een romig beslag. Voeg dan de eieren toe. Mix daarna ook de kleurstof door het beslag.
  3. Zeef de tarwebloem samen met het cacaopoeder en het bakpoeder door het beslag.
  4. Voeg het vanille-extract en een snuf zout toe.
  5. Mix als laatste rustig de azijn samen met de karnemelk door het beslag.
  6. Verdeel het beslag over 2 bakvormen en bak ze zo’n 40-45 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Laat de taarten volledig afkoelen.
  8. Smelt 200 gram witte chocolade au bain-marie. Laat daarna afkoelen totdat het lauw is.
  9. Klop de overige 250 gram roomboter luchtig en voeg dan de roomkaas, de witte chocolade, de poedersuiker en een ½ theelepel vanille-extract toe en klop tot een luchtig mengsel.
  10. Smeer een 3e van het roomkaasmengsel op één van de 2 cakelagen en leg de andere er bovenop.
  11. Maak de taart af door de rest van het roomkaasmengsel over de taart te smeren.
  12. Versier de taart met witte chocoladevlokken of -krullen en frambozen.


Meer recepten? Je vindt ze in de Libelle Lekker.
Libelle Lekker
Libelle Lekker
€ 4.99
Bestel nu

Gerechten waarvan het water je in de mond loopt, dát zijn de video’s van Vet Lekker. Maar ook makkelijk te maken en passend bij elke lekkerbek!

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 

Bekijk meer over bakkenlekkernij

Afleveringen