Bekijk deze video via de Libelle TV app

 Hmm: van deze marshmallow rotsjes kun je maar moeilijk afblijven
Vet Lekker

Hmm: van deze marshmallow rotsjes kun je maar moeilijk afblijven

Ben je ook zo dol op chocolade en marshmallows? Dan is dit het ideale recept voor jou! Het zal genieten worden met deze marshmallow rotsjes!

Ingrediënten

  • 100 gram mini-marshmallows (mocht je alleen grote hebben, knip ze dan in stukjes)
  • 75 gram gehakte en gezouten pecannoten
  • 225 gram pure chocolade (minstens 70% cacao)
  • 225 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 250 gram biscuitjes
  • 25 gram kristalsuiker
  • 2 eetlepels cacaopoeder

Benodigdheden

  • Bakblik van 20×20 cm (vierkant) of 22 cm doorsnede (rond). Groter of kleiner kan ook, afhankelijk van hoe dik je de rotsjes wilt hebben.

Bereiding

  1. Smelt de chocolade samen met de suiker en de cacaopoeder au bain-marie, totdat alles goed gemengd is.
  2. Smelt de boter door de chocolade.
  3. Breek de biscuitjes in stukjes en doe deze in een grote beslagkom. Giet het chocolademengsel bij de biscuit en roer het geheel goed door.
  4. Voeg de marshmallows en de pecannoten toe en roer het geheel nogmaals door met een houten lepel totdat alle ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn en allemaal zijn voorzien van een laagje chocolade.
  5. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin. Strijk glad met een pannenlikker en zet de bakvorm minimaal 2 uur in de koelkast, zodat de chocolade kan stollen.
  6. Snijd de koek in blokjes en serveer de marshmallow rotsjes.

Ontvang 16x per jaar onze Libelle Special. Ieder nummer heeft 1 van de 4 thema’s: Gezond, Lekker, Living of Tuin & Zo. 

16x Libelle Special
16x Libelle Special
€ 56.50
bestel hier

Gerechten waarvan het water je in de mond loopt, dát zijn de video’s van Vet Lekker. Maar ook makkelijk te maken en passend bij elke lekkerbek!

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 


Afleveringen