Bekijk deze video via de Libelle TV app

 Kruidnoten over? Maak er deze heerlijke kruidnoten-cheesecake van
Vet Lekker

Kruidnoten over? Maak er deze heerlijke kruidnoten-cheesecake van

Het is weer zover: Sinterklaas is in het land. Heb je een flinke voorraad aan kruidnoten in huis en wil je daar wel iets lekkers mee maken? Bak dan deze kruidnoten-cheesecake! 

Ingrediënten

  • 300 gram brokspeculaas
  • 300 gram witte chocolade
  • 75 gram kruidnoten
  • 600 gram roomkaas
  • 125 gram boter
  • 125 ml slagroom
  • rasp van 1 sinaasappel
  • 100 gram suiker
  • 3 eieren
  • karamelsaus

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden.

Bodem
1. Verkruimel de brokspeculaas in de keukenmachine. Smelt de boter in een kommetje in de magnetron. Voeg de boter toe aan de koekkruimel. Roer goed door.
2. Bekleed de bodem met bakpapier en vet de randen in. Leg de koekkruimel op de bodem en druk met de achterkant van een lepel goed aan. Bak de bodem 15 minuten op 180 graden in de oven.
3. Verlaag de temperatuur naar 130 graden.

Vulling
4. Smelt intussen de witte chocolade samen met de slagroom au bain-marie. Roer af en toe door.
5. Meng met de mixer de roomkaas, sinaasappelrasp en de suiker tot een gladde massa. Voeg al mixend de eieren toe. Mix nu de gesmolten witte chocolade door de roomkaas. Voeg de kruidnootjes toe en roer deze met een spatel door de massa.
6. Giet het mengsel op de taartbodem. Laat de taart een paar keer zachtjes vallen om het lucht er uit te kloppen. Zorg dat de kruidnootjes goed verdeeld zijn. Giet als laatste de gezouten karamel in een dunne straal over het mengsel.
7. Bak de taart ongeveer 1 uur in de oven op 130 graden. Het midden van de taart mag nog een beetje zacht en wiebelig zijn.
8. Laat de cheesecake iets afkoelen en minimaal vier uur opstijven in de koelkast.

Bestel nu snel de nieuwe Libelle Lekker en laat je inspireren voor de feestdagen!
Libelle Lekker
Libelle Lekker
€ 4.99
bestel hier

Gerechten waarvan het water je in de mond loopt, dát zijn de video’s van Vet Lekker. Maar ook makkelijk te maken en passend bij elke lekkerbek!

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 

Bekijk meer over bakkenlekkernijToetjes

Afleveringen