Wat is gezond?

Van koolhydraten word je dik. Of niet?

Iedereen kent wel iemand die een koolhydraatarm dieet heeft gevolgd: denk bijvoorbeeld aan Atkins, of aan South Beach. Koolhydraten zitten in alles waar suiker of zetmeel in zit. Dus dat wil zeggen in brood, aardappelen, rijst, pasta, fruit, koekjes en chips. Word je daar juist dik van? En wat doen snelle en langzame koolhydraten? Zit daar verschil in? Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan geeft uitsluitsel, maar we vragen ook zoals iedere week aan mensen op straat wat zij precies denken.

KIJK OOK:

Beeld: iStock

 

Over Wat is gezond

In tijden van superfoods, een nieuwe Schijf van Vijf en duizenden meningen zie je vaak door de bomen het bos niet meer. Is melk nou goed of slecht? Mag je eten na 8 uur ’s avonds? In Wat is gezond geeft hoogleraar voedingsleer Martijn Katan uitsluitsel over vooroordelen en vragen over voeding.

Je kunt de Libelle TV app downloaden in de Google Play store of de App store.

Bekijk meer over gezondkoolhydraten

Afleveringen