Wat is gezond?

E-nummers zijn ongezond

E-nummers, we hebben er allemaal van gehoord, maar waar staat het nou precies voor? Wat doet een E-nummer met een voedingsmiddel: is het dan langer houdbaar, zorgt het voor een kleurtje of geeft het juist meer smaak?  En zijn E-nummers ongezond? Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan geeft antwoord.

KIJK OOK:

Beeld: Shutterstock

 

 

Over Wat is gezond

In tijden van superfoods, een nieuwe Schijf van Vijf en duizenden meningen zie je vaak door de bomen het bos niet meer. Is melk nou goed of slecht? Mag je eten na 8 uur ’s avonds? In Wat is gezond geeft hoogleraar voedingsleer Martijn Katan uitsluitsel over vooroordelen en vragen over voeding.

Je kunt de Libelle TV app downloaden in de Google Play store of de App store.


Afleveringen