Wat is gezond?

Stelling: brood is ongezond

In de wandelgangen hoor je het zo nu en dan weer: brood is ongezond, gluten zijn slecht voor je, dat soort dingen. Zit er een kern van waarheid in deze beweringen, of is het absolute onzin? Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan vertelt ons alle ins en outs over de boterham en geeft ook nog eens antwoord op gerelateerde vragen over vitaminen, mineralen en verschillende type broden. Natuurlijk zijn we de mensen op straat ook niet vergeten: wat vinden zij van de stelling “brood is ongezond” en wat eten zij zoal op een dag?

KIJK OOK:

Beeld: iStock

Over Wat is gezond

In tijden van superfoods, een nieuwe Schijf van Vijf en duizenden meningen zie je vaak door de bomen het bos niet meer. Is melk nou goed of slecht? Mag je eten na 8 uur ’s avonds? In Wat is gezond geeft hoogleraar voedingsleer Martijn Katan uitsluitsel over vooroordelen en vragen over voeding.

Je kunt de Libelle TV app downloaden in de Google Play store of de App store.

Bekijk meer over brood

Afleveringen